PATATE AL FORNO: LE ORIGINI

La patata, dal Solanum tuberosum perenne, è la quarta coltura alimentare del mondo, dopo riso, grano e mais.
Gli Inca indiani del Perù sono stati i primi a coltivare le patate dal 8.000 aC al 5.000 aC.
Nel 1536 i Conquistadores spagnoli conquistarono il Perù, scoprirono i sapori della patata, e li portarono in Europa.
Prima della fine del XVI° secolo, le famiglie dei marinai baschi iniziarono a