PURE' DI PATATE: UNA RICETTA RICCA DI STORIA

Le patate sono diventate un punto fermo nelle colture europee, tanto da trovar difficile trovare qualcuno in Italia o in Polonia(due dei maggiori produttori europei) che avrebbe giurato che la piccola coltura di tuberosa amidacei era originaria del Vecchio Mondo.
Ma in realtà, le patate sono native delle Americhe e sono state introdotte in Europa solo nel 1536.
Oggi, la radice è comune in piatti