RICETTE PRIMI PIATTI: TIMBALLO DI ZUCCHINE

Ingredienti per questo fantastico primo piatto, pieno di colori e bontà:
- 1 chilo e mezzo (circa) di zucchine, possibilmente fresche
- 300 gr di prosciutto cotto affettato
- 1 scamorza affumicata
- 80 gr di formaggio grattugiato
- 2 uova medie
- sale e pepe q.b.
PER LA CROSTA:
- 80 gr di pane grattugiato
- 20 gr di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva



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